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    LES CAVES A VIN D'ENTRE DEUX MONTS - FONTANEILLES AVEYRON

      LE VILLAGE DE CAVES A VIN D'ENTRE DEUX MONTS A FONTANEILLES  

    ENTRE RIVIERE SUR TARN ET LE BOURG - AVEYRON  

    Ce patrimoine aveyronnais a été restauré par quelques habitants  

    et le PARC NATUREL REGIONAL DES GRANDS CAUSSES  

    Les caves dominent la vallée, elles sont blotties à flanc de  montagne (colline) entre 2 monts, d'où son nom  

    Elles ont été construites à l'époque  où la culture de la vigne était florissante.  

    Ces caves sont ventilées par des fleurines, failles dans les éboulis de rochers qui assurent une température constante au vieillissement du vin - Même principie pour l'affinage du fromage    de ROQUEFORT 

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     CAVES ENTRE 2 MONTS (4)

         CAVES ENTRE 2 MONTS (2)

                  

         CAVE ENTRE 2 MONTS (3)

    LES CAVES ONT ETE RESTAUREES ET SONT AUJOURD'HUI UN LIEU DE VISITE ET D'HISTOIRE

     

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